Rm Gastro Zmywarka Do Garnków S107 REC ABT – profesjonalne mycie naczyń w gastronomii
Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, powtarzalność i higiena, zmywarka do garnków od Rm Gastro sprawdza się jako solidne zaplecze do intensywnej pracy. Model Rm Gastro Zmywarka Do Garnków S107 Rec Abt Kosz 55X61 720X780X1760(1998) 400V Rekuperacja został zaprojektowany z myślą o wymagających warunkach – od codziennej obsługi po okresowe wzmożone obciążenie. To urządzenie, które łączy wydajność z kontrolą parametrów procesu mycia i płukania.
W praktyce oznacza to wygodę pracy i mniejszą liczbę działań „na oko”. Elektroniczne sterowanie oraz wyświetlacz pozwalają na podgląd temperatur mycia i płukania, a także innych kluczowych ustawień. Dodatkowo automatyka i system diagnostyczny pomagają ograniczać przestoje, bo usterki są sygnalizowane czytelnymi komunikatami.
Wydajność, która robi różnicę: kosze na godzinę i programy cykli
Ten model jest nastawiony na wysoką przepustowość. Producent podaje wydajność na poziomie 30/15/10/5 koszy/h w zależności od konfiguracji pracy. Do dyspozycji są 4 programy standardowe realizowane w cyklach: 120”, 240”, 360”, 720” oraz 4 programy specjalne. Dzięki temu łatwiej dopasować przebieg do rodzaju zabrudzeń i rytmu pracy kuchni.
Co istotne, zmywarka pracuje z nierdzewnym koszem o wymiarach 550 x 610 mm. To wygodne rozwiązanie w przypadku garnków i elementów o większych gabarytach, gdzie liczy się stabilne ułożenie oraz skuteczność płukania.
Wysokość otworu drzwi wynosi 650 mm, co ułatwia załadunek i obsługę nawet większych wsadów. Całość obudowana jest dwupłaszczowo, co wspiera ochronę użytkownika i pomaga utrzymać optymalne warunki pracy urządzenia.
Rekuperacja i termiczne bezpieczeństwo procesu według HACCP
W wersji S107 REC ABT zastosowano system rekuperacji, dzięki czemu urządzenie efektywniej zarządza energią w trakcie pracy. To rozwiązanie docenia się szczególnie w lokalach, gdzie zmywarka pracuje regularnie i liczy się bilans kosztów eksploatacji.
Proces płukania został dodatkowo zabezpieczony przez termostop – producent deklaruje gwarantowaną temperaturę płukania wg. HACCP. Dla gastronomii to kluczowe, bo higiena i powtarzalność parametrów mają bezpośredni wpływ na standard obsługi.
Warto też zwrócić uwagę na bojler atmosferyczny z pompą płukania. W połączeniu z pompą wzmacniającą ciśnienie płukania przekłada się to na skuteczniejsze usuwanie resztek i równomierne działanie w całej komorze.
Elektronika, autodiagnostyka i wygoda użytkowania
Panel sterowania jest elektroniczny i oparty o inteligentny system sterowania. Na wyświetlaczu można podglądać temperaturę mycia i płukania oraz inne parametry pracy, co ułatwia kontrolę procesu bez zgadywania. Dla kuchni, w których pracuje kilka osób, to realna oszczędność czasu i mniej pomyłek.
Na plus działa również autodiagnostyczny system wykrywania usterek z komunikatorem błędów. Gdy pojawia się problem, urządzenie sygnalizuje go w sposób zrozumiały, co wspiera szybsze reagowanie i ogranicza przestoje.
W codziennej pracy przydaje się program samoczyszczenia, a także dozownik środka myjącego i płuczącego sterowany czasowo. Ustawienia dozowania pomagają utrzymać stałą jakość mycia oraz ograniczyć ryzyko nieprawidłowego przygotowania środków.
Budowa i elementy robocze: nierdzewne ramiona, kosze i parametry pracy
Komora i elementy robocze zostały wykonane z myślą o trwałości. Ramiona górne i dolne są wykonane ze stali nierdzewnej, co sprzyja odporności na intensywne użytkowanie oraz kontakt z detergentami.
Urządzenie ma regulowany termostat bojler, dzięki czemu można dopasować pracę do potrzeb konkretnej zmiany i rodzaju wsadu. Istotnym wsparciem higieny jest także termostop, który pomaga utrzymać właściwą temperaturę płukania zgodnie z wymaganiami HACCP.
Woda zużywana w cyklu to 3 l/cykl. To parametr, który w praktyce ułatwia planowanie kosztów eksploatacji w porównaniu do mniej wydajnych rozwiązań.
Akcesoria, warianty i dane elektryczne
W zestawie znajdują się kosze: 1x uniwersalny. Producent dopuszcza dodatkowe rozszerzenia: opcjonalnie dostępny jest stojak na gastropojemniki / blachy o wymiarach 600 x 400 mm, co rozszerza zastosowanie urządzenia w kuchniach pracujących w różnych systemach produkcji.
W ofercie pojawiają się również warianty oznaczone jako S107 P ABT (z pompą odpływu) oraz S107 REC ABT (z rekuperacją). Prezentowany model to właśnie S107 REC ABT, czyli wersja z systemem rekuperacji.
Wymagania zasilania: 400V. Jest to urządzenie przeznaczone do pracy w warunkach profesjonalnych, gdzie stabilne zasilanie i właściwe podłączenia mają duże znaczenie dla ciągłości działania.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Wydajność | 30/15/10/5 koszy/h |
| Liczba programów | 4 programy standardowe + 4 programy specjalne |
| Cykle programów standardowych | 120”, 240”, 360”, 720” |
| Wymiary kosza (nierdzewny) | 550 x 610 mm |
| Wysokość otworu drzwi | 650 mm |
| Obudowa | dwupłaszczowa |
| Zużycie wody | 3 l/cykl |
| Bojler | atmosferyczny z pompą płukania |
| Ramiona myjące | górne i dolne ze stali nierdzewnej |
| Sterowanie | elektroniczne – inteligentny panel sterowania |
| Podgląd parametrów | wyświetlacz: temperatura mycia i płukania oraz inne parametry |
| Diagnostyka | autodiagnostyka + komunikator błędów |
| Pompa | pompa wzmacniająca ciśnienie płukania |
| Bezpieczeństwo płukania | termostop – gwarantowana temperatura płukania wg. HACCP |
| Program | samoczyszczenie |
| Dozowanie środków | dozownik środka myjącego i płuczącego sterowany czasowo |
| Kontrolki | kontrolki pracy i grzania |
| Termostat | regulowany termostat bojler |
| Kosze w zestawie | 1x uniwersalny |
| Wariant | S107 REC ABT – rekuperacja |
| Zasilanie | 400V |
| Wymiary (Szer. x Gł. x Wys.) | 720 x 780 x 1760 (1998) |
Dlaczego to urządzenie jest wybierane w kuchniach o dużym obciążeniu
Model Rm Gastro Zmywarka Do Garnków S107 Rec Abt Kosz 55X61 720X780X1760(1998) 400V Rekuperacja łączy kilka cech, które w praktyce wpływają na jakość pracy: wysoką wydajność, programy dopasowane do różnych potrzeb oraz kontrolę temperatur w trakcie cyklu. W codziennym użytkowaniu liczy się też łatwość obsługi i przewidywalność działania.
Dodatkowym atutem jest pomoc w utrzymaniu higieny dzięki programowi samoczyszczenia oraz sterowanemu czasowo dozowaniu środków. Dzięki temu proces mycia i płukania może być bardziej stabilny niezależnie od tego, jak intensywnie pracuje zmywarka w danym dniu.
Warto zaznaczyć, że przy zakupie razem z urządzeniem dostępny jest pakiet chemii w promocyjnej cenie. To wygodne rozwiązanie dla tych, którzy chcą od razu rozpocząć pracę w odpowiednio dobranym zestawie.
- Rekuperacja w wersji S107 REC ABT wspiera efektywność pracy
- HACCP dzięki termostop i gwarantowanej temperaturze płukania
- Autodiagnostyka z komunikatorem błędów ułatwia szybkie reagowanie
Komu szczególnie poleca się S107 REC ABT z koszem 55×61
To rozwiązanie skierowane jest do miejsc, w których zmywanie garnków, mis i innych elementów odbywa się regularnie i na większą skalę: zaplecza gastronomiczne, kuchnie w hotelach, restauracje z dużą produkcją oraz punkty, gdzie liczy się sprawność po cyklu serwisowym.
Wysoka przepustowość (30/15/10/5 koszy/h) i dostępność programów o różnych długościach (120”, 240”, 360”, 720”) pozwalają dopasować pracę do intensywności dnia. A jeśli pojawiają się wymagania związane z różnym rodzajem wsadu, programy specjalne pomagają zachować elastyczność.
Jeżeli szukasz profesjonalnej zmywarki do garnków, która oferuje elektroniczne sterowanie, czytelny podgląd parametrów oraz rozwiązania wspierające standard higieny, Rm Gastro S107 REC ABT stanowi bardzo praktyczny wybór.
